近日，有（yǒu）媒體曝光，蔬菜市場使用甲醛（quán）對（duì）娃娃菜（cài）進行保（bǎo）鮮。

據報道（dào），在山東聊城北外環蔬菜市場（chǎng），有經銷商往娃娃菜裏沾泡“保鮮”液裏，它可能（néng）讓娃娃菜長久（jiǔ）保鮮，“如果蘸了（le）這個（gè），娃娃菜根發白，你放三天（tiān）也沒事，你要（yào）不（bú）蘸，一天根就發（fā）黑了。”

根據山東齊魯（lǔ）工業大學（xué）進行的實驗，往菜裏蘸的（de）液體（tǐ）含有（yǒu）甲醛（quán），娃娃菜的根部和葉（yè）子（zǐ）中檢（jiǎn）測出了甲醛！

據介紹，娃（wá）娃菜受天氣的製約非常明顯（xiǎn），在氣溫高（gāo）的情況下，一（yī）到兩天就會腐爛，這（zhè）也是那些問題娃娃菜商戶（hù）在裝袋前（qián）把娃娃菜（cài）沾甲醛的主要原因——保鮮。

雖然此次曝光的是娃娃菜（cài），但是在以往的報道中，大白（bái）菜（cài）、山藥等等都被發現（xiàn）曾有黑（hēi）習商戶（hù）利用甲醛保鮮（xiān）這個潛規則。知（zhī）情人士稱，使用保（bǎo）鮮劑成為（wéi）業內的一個（gè）潛規則，確實有人自（zì）己配製甲醛溶液，用來噴灑保鮮（xiān）。

甲醛致（zhì）畸、致癌

甲醛是（shì）一種破壞生物細胞（bāo）蛋白質的原（yuán）生（shēng）質毒物，會（huì）對人（rén）的皮膚（fū）、呼吸道及內髒造成損（sǔn）害（hài），麻醉人的中樞神經，可（kě）引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。

世界衛生（shēng）組織確（què）認甲醛為致畸、致癌物質，長期接（jiē）觸將（jiāng）導（dǎo）致基因（yīn）突變。

如何鑒別甲醛蔬（shū）菜

購買（mǎi）蔬菜時（shí）為避免買到甲醛（quán）娃娃菜（cài），一定要先聞聞，如果有異味的感覺，一定不能買（mǎi），另外，即（jí）便有些蔬菜沒（méi）有異味，可能還（hái）會有少量的甲醛殘留，但是由（yóu）於甲醛易（yì）於（yú）水中（zhōng）揮發，因此白菜***扒掉外麵（miàn）的幾層，另外，一（yī）定要（yào）仔細衝洗，以（yǐ）盡量去除（chú）甲（jiǎ）醛殘留。

防（fáng）不勝防啊！在譴責無良商販的同時，我們（men）也要多留（liú）個心眼，希望能（néng）提（tí）醒更多的人引起重視！